ラムキーマ 甘長シシトウのっけ
今回は、贅沢にもラム肉をミンチにして、キーマーカレーに仕上げました。 アクセントには「甘長ししとう」をチョット炒めてのっけて見ました。 ラム肉の臭味を押さえて、美味しさを包み込むスパイスをお楽しみ下さい。
ぶりカレー
こ・・これは! 「ぶり」では!! そう。今回のカレーはあの「ぶり」に挑戦です。 さらに「ぶり」と言えば「大根」ですね。 この最強の組み合わせは、まさに日本の食卓。 さて、これがどんなカレーに仕上がっているのや!? お楽しみに!!
鶏モモ肉と小松菜のグリーンカレー
あれ!? このカレーは2度目か?? 似た様な組み合わせが過去にあったような・・・。 いやいや、今回も新作です。 小松菜をペースト状にして、カレーに溶け込ませました。 柔らかく仕上がったモモ肉と合わせて、優しく仕上がりました。
豆腐とチンゲン菜のキーマカレー
これってマーボか!? と思われる方もおられると思いますが、紛れもなくカレーです。 もちろん、後からやって来る舌の痺れ感は、お楽しみ頂けますよ。 豆腐の食感が、カレーを優しくしてくてれます。
豚バラ肉のトマトカレー
豚バラがこんなに柔らかいとは!? この豚バラに、歯は無用です!! 完熟トマトの甘い風味!ライスの上にもいつものミニトマト。 もちろん、サラダにもたっぷりのトマト・・・。 梅雨空のジメジメ天気を吹っ飛ばす一皿です!
踊るエビとアサリの和風キーマカレー
エビもアサリも思わず踊りだす・・・。 脇役に小松菜を従えて!! そんなメルヘンチックな和風のキーマカレーです。 さらに、今回は合挽き肉のシシカバブを添えて、肉の旨味も乗せた一皿になっております。 是非、お楽しみ下さい。