トロトロポークのトマトカレー
「週替りカレー」 改め 「今日のカレー」は、豚バラ肉をコトコト煮込んでトマトで仕上げたカレーです。 今後も、可能な限り週一でメニューを入れ替えたいと考えております。
イカとナスのグリーンカレー
３月ラストを飾るのは、ココナッツ香る青唐辛子のグリーンカレーです。 今回は「イカ」と「ナス」を合わせました。 彩りと食感を楽しんで頂くために、パプリカを添えたので少しお皿が華やぎました。 お味の方は、ココナッツの甘さと青唐辛子辛味をＷで楽しめますよ。...
ラム肉とひよこ豆のカレー
久しぶりの登場です。 「ラム」が「ひよこ」を携えて、帰ってまいりました。 昨年度、人気No1だったラムカレーが、今回はひよこ豆と組み合わさりました。 ラム肉のほのかな香りと豆の甘味を、いつもよりトマトの酸味が効いたカレーベースで合せてみました。...
バターチキンカレー
この香り・・・。そう、あのバターチキンが帰ってきました。 毎度そうですが、スパイスの香りとバターの風味の掛け合わせは、最強のコンビですね！ 食欲をソソラレルとは、この事でしょうか！！ 最近定番になって来た黒米ご飯の上には、少し火で炙ったエンドウが、色どりも綺麗に乗っかってま...
豚バラとナスの八宝風カレー
しいたけ、きくらげ、人参、かまぼこ・・・、そして豚バラにナス。 そう！それはまるで八宝菜の食材では・・・。 カレーの海を所狭しと泳ぎ回る食材。 黒米を使ったご飯の上には、色鮮やかなダイコンのアチャールと ししとうのサブジが。 サラダもたっぷり楽しめる、栄養満点のカレーです。
肉厚しいたけ の 肉詰めカレー
肉厚のしっかり傘の開いた「しいたけ」に、これまたしっかりと挽肉を詰め込んだ一品です。 しいたけって秋のイメージがありますが、春も旬なんですよ！ この肉厚しいたけに負けない様に、ガッツリ詰め込んだ挽肉。見た目はハンバーグのしいたけ乗せって感じです。...
