トロトロ冬瓜(とうがん)と豚肉カレー
今週は嵐のスタートとなりましたが、ご用意したのは冬瓜(とうがん)にタップリ出汁とスパイスを染み込ませた、豚肉カレーです。 冬瓜はトロトロに煮込んでますので、口の中で解けて無くなりますよ。 後に残った香りをお楽しみ下さい。...
親子カレー
今週は 「親子丼」 ならぬ 「親子カレー」 です。 親子と言えば、鶏肉と卵。 そこで今回は卵をゆでて、さらにフライにしたものを、チキンカレーにあしらいました。 さらに「パパド」のフライが、パッリっとした食感で、アクセントになってますので、是非お楽しみ下さい。
ポークキーマと豆カレー
栄養たっぷりの「豆」が主役の今回は、比較的優しい味に仕上がりました。 また、粗挽きのポークが楽しい食感となり、アクセントになっている一皿です。 夏の終わりに、体に優しいカレーは如何ですか!?
サグパニール
朝夕、過ごしやすくなってきた夏の終わりに、優しいカレーを御用意しました。 その名も「サグ(ホウレン草)パニール(チーズ)」 ホウレン草とチーズのカレーです。 ルーに溶け込んだホウレン草のペーストが、夏に失ったビタミンを補給してくれます。...
アサリとエビの和風カレー
さて、今週のカレーは海の幸です。 出汁の効いた和風カレーに、アサリとエビの風味が加わり、独特の世界観に仕上がりました。 お皿には、トマトとキュウリを合わせたカチュンバルと、カボチャのサブジを盛り付け、和風カレーにアクセントを付けました。
バターチキンカレー
お休み明けの今週はバターチキンカレーでのスタートです。 当店自慢のスパイスの香りに加えて、たっぷり溶け込んだバターの風味が、より一層食欲をソソッテくれますよ! いよいよ夏も後半戦、バターチキンでエネルギーを充填して下さいね!