朝夕、過ごしやすくなってきた夏の終わりに、優しいカレーを御用意しました。 その名も「サグ（ホウレン草）パニール（チーズ）」 ホウレン草とチーズのカレーです。 ルーに溶け込んだホウレン草のペーストが、夏に失ったビタミンを補給してくれます。...

さて、今週のカレーは海の幸です。 出汁の効いた和風カレーに、アサリとエビの風味が加わり、独特の世界観に仕上がりました。 お皿には、トマトとキュウリを合わせたカチュンバルと、カボチャのサブジを盛り付け、和風カレーにアクセントを付けました。

お休み明けの今週はバターチキンカレーでのスタートです。 当店自慢のスパイスの香りに加えて、たっぷり溶け込んだバターの風味が、より一層食欲をソソッテくれますよ！ いよいよ夏も後半戦、バターチキンでエネルギーを充填して下さいね！

先週の夏野菜カレーから一転、 あっさりしたものばかり食べてないで、真夏は「肉食系」で行こう！ ってな訳で、真夏の　『肉祭り』　を開催します。 ビーフ（牛）カレーの海と、ラム（羊）キーマカレーの海が、白いご飯の砂浜を挟んでせめぎ合う！...

トマトにオクラ、ゴーヤにパプリカ、コーン、ズッキーニ・じゃがいも・にんじん、など等・・・ この１食でビタミンをたっぷり充電して、夏バテ防止だ！！ 彩も栄養もバランス抜群の一品をお楽しみ下さい。

リクエスト頂いた方々、お待たせいたしました。 ココナッツ香る　あのカレーが帰ってきました。 優しい中にパンチあり。 もちろん今回もチキンにエビに、パプリカなどを従えて・・・。

梅雨明けと共に御用意したのが、久々の合いがけカレーです。 サッパリとトマトの酸味の効いたベースに鶏肉を加えた「鶏肉とトマトカレー」 じゃがいもを溶け込ませて優しい味に仕上げた「アルカリー」 この２つのカレーが奏でるハーモニーを、お楽しみ下さい。

今回は、贅沢にもラム肉をミンチにして、キーマーカレーに仕上げました。 アクセントには「甘長ししとう」をチョット炒めてのっけて見ました。 ラム肉の臭味を押さえて、美味しさを包み込むスパイスをお楽しみ下さい。

こ・・これは！ 「ぶり」では！！ そう。今回のカレーはあの「ぶり」に挑戦です。 さらに「ぶり」と言えば「大根」ですね。 この最強の組み合わせは、まさに日本の食卓。 さて、これがどんなカレーに仕上がっているのや！？　お楽しみに！！

あれ！？　このカレーは２度目か？？　似た様な組み合わせが過去にあったような・・・。 いやいや、今回も新作です。 小松菜をペースト状にして、カレーに溶け込ませました。 柔らかく仕上がったモモ肉と合わせて、優しく仕上がりました。