鶏とごぼうの巻きまきカレー

今週の週替りカレーは「鶏」と「ごぼう」の黄金コンビです。

ごぼうを鶏肉で巻いて煮込んだ料理「八幡巻き」はご存じの方も多いと思いますが、京都のごぼうの産地「八幡」の名物です。これにヒントを得たのが、今回のカレーです。

噛みしめた時に広がる鶏肉の中に潜んでいる「ごぼう」の香りが何とも言えない絶品です。

また、脇を固めるカボチャのサブジはとても甘く、ほっこり頂けます。

新作のモロッコインゲンのサブジも、食感を楽しめる１品になっております。

大阪市内でも雪がチラつく程、とても寒い週明けです。

こんな日は、優しいスパイスカレーが体を温めてくれますよ！