豚と さつまいも のカレー

お正月から早一週間が経ち、さっそく第二弾の週替りカレーとなります。

今週は、「豚肉」と「さつまいも」を合わせてみました。

特に旬の「さつまいも」は、スパイスが引き立て役となって、甘さがお口の中に広がります。

また、脇を固める今週のサブジは「しめじ「と「パプリカ」。

おまけに乗った「えんどう豆」は、エビ塩で軽く味付けされ、早く食べて欲しいと鞘の中に納まってます。

是非、お召し上がり下さい。

あっ！そうそう　新成人に皆様、おめでとうございます。