『さごし』の竜田揚げキーマ

体長４０ｃｍ～６０ｃｍを『サゴシ』または『サゴチ』６０ｃｍ以上を『サワラ』と言うそうです。

今回はサゴシを竜田揚げにふんわり揚げて、香草の香りの効いた挽き肉のキーマカレーになりました。

花椒の良い香りとピリリッと痺れる一皿をお楽しみください。